流量計(jì)在發(fā)酵罐補(bǔ)料中的應(yīng)用
發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程機(jī)理十分復(fù)雜，要實(shí)現(xiàn)低投入高產(chǎn)出的目的，必須使罐內(nèi)的物理、化學(xué)條件得到有效的控制和維持，從而使微生物細(xì)胞呈現(xiàn)出最佳的性能，生成和積累大量產(chǎn)物。所以就需要連續(xù)補(bǔ)料控制，以維持微生物的最佳性能，需要流量計(jì)滿(mǎn)足滅菌要求，耐酸堿腐蝕，連續(xù)補(bǔ)料準(zhǔn)確。
智能渦輪流量計(jì)常用中發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于飲料、化工、食品、乳品、佐料、釀酒、制藥等行業(yè)，發(fā)酵罐的罐體主要用來(lái)培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，對(duì)密封性有較高要求，防止菌體被污染。罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中不停的攪拌；底部有通氣的噴霧器，用來(lái)通入菌體生長(zhǎng)所需要的空氣或氧氣 ，罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來(lái)監(jiān)測(cè)發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化，通過(guò)控制器來(lái)顯示發(fā)酵條件和控制定量裝置，定量往罐子里加水，用以保證發(fā)酵環(huán)境。
具體來(lái)說(shuō)，流量計(jì)可以安裝在補(bǔ)料管路上，通過(guò)測(cè)量補(bǔ)料流量來(lái)控制補(bǔ)料的速率和數(shù)量。當(dāng)發(fā)酵罐中的物質(zhì)逐漸消耗時(shí)，流量計(jì)會(huì)檢測(cè)到當(dāng)前補(bǔ)料速率與目標(biāo)速率之間的差異，并通過(guò)反饋控制系統(tǒng)實(shí)時(shí)調(diào)整補(bǔ)料流量，從而確保發(fā)酵罐中的物質(zhì)能夠得到及時(shí)補(bǔ)充。
發(fā)酵過(guò)程中的補(bǔ)料主要作用于如下幾點(diǎn)：
1）補(bǔ)充罐內(nèi)微生物所必需的的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糖類(lèi)、氮源、氧氣和無(wú)機(jī)鹽等
2）保正適合的發(fā)酵條件，如通過(guò)加酸或加減保持合適的PH值，通循環(huán)水或蒸汽以保持罐內(nèi)溫度，通入阻沫劑以消除發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的泡沫等。
要實(shí)現(xiàn)以上述參數(shù)的控制，就需要對(duì)罐內(nèi)補(bǔ)充的酸、堿、循環(huán)水、營(yíng)養(yǎng)物、阻沫劑、蒸汽等介質(zhì)進(jìn)行計(jì)量等。
在發(fā)酵罐的補(bǔ)料過(guò)程中，通常需要確保發(fā)酵罐中原有的物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分能夠被及時(shí)補(bǔ)充。因此，流量計(jì)作為一種用于測(cè)量液體或氣體流量的儀器，可以在這個(gè)過(guò)程中發(fā)揮重要作用。
流量計(jì)在發(fā)酵罐補(bǔ)料中的應(yīng)用可以提高發(fā)酵過(guò)程的穩(wěn)定性和可控性，并且可以幫助保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。由于流量計(jì)具有高精度、快速響應(yīng)和自動(dòng)化控制等優(yōu)點(diǎn)，因此被廣泛應(yīng)用于生物制藥、食品飲料等行業(yè)中的發(fā)酵過(guò)程控制中。
