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酸奶多以喝為主，但是市面上也出現(xiàn)了可以“嚼”的酸奶，即酸奶塊。其實(shí)，無(wú)論是哪種食用方式，保證酸奶產(chǎn)品風(fēng)味口感、益生菌活性、營(yíng)養(yǎng)成分以及質(zhì)量安全至關(guān)重要。就此，發(fā)酵罐、真空凍干機(jī)的作用不容小覷。 [查看詳情+]
自己制作液體菌種發(fā)酵罐，無(wú)論從加工費(fèi)，還是原料采購(gòu)上的成本都要高出很多，實(shí)際上一個(gè)液體菌種發(fā)酵罐作下來(lái)之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)比購(gòu)買(mǎi)的省不了多少錢(qián)。[查看詳情+]
啤酒釀造為什么要用小型蒸汽發(fā)生器呢？因?yàn)橥ㄟ^(guò)高溫高壓蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽用于啤酒制作，整個(gè)啤酒的釀造過(guò)程依靠蒸汽提供熱源完成糊化、糖化、過(guò)濾、發(fā)酵、裝罐、滅菌消毒等工藝流程。[查看詳情+]
如果不會(huì)出現(xiàn)室外溫度很低的情況，或熱空氣對(duì)發(fā)酵有影響的情況，可以不用加熱，言外之意，其他情況應(yīng)該加熱。加熱的目的，上面的貼子也有提高，就是降低空氣相對(duì)濕度。[查看詳情+]
企業(yè)銷(xiāo)售的成套發(fā)酵設(shè)備已經(jīng)遍及全國(guó)各高等院校及研究所實(shí)驗(yàn)室、生物制藥、生物農(nóng)藥、保健品、釀酒業(yè)、食用菌、藥用菌、酶制劑、有機(jī)酸、生物飼料等企業(yè)。[查看詳情+]
